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湘贝基品牌新闻
【君鸿餐饮】餐饮行业该如何减少客户流失率?
作者:湘贝基加盟 2021-04-27
       减少顾客流失率:即挽回老顾客,同时拓展新顾客,将新顾客转化为老顾客。这一问题是餐饮创业者一直关注的话题,也是困扰不少创业小白的难题。那餐饮经营管理就是需要每一位餐饮创业者学习且掌握运营的内容,所以在日常经营中,究竟该如何减少顾客流失率呢?我们结合湘贝基一起来简单分析。



01、产品需不断更新换代
 
 
       对于老顾客而言,希望食物的口味常年不变,保留记忆中的美好;对于新顾客而言,希望食物能满足自己挑剔的味蕾。换个方向想,当老顾客吃腻平时食物,想来点新鲜的,新顾客可能会想吃点原汁原味的,毕竟消费者变幻莫测的口味是餐饮人很难琢磨透的,但其实解决这一个问题并不难,那就是保证食物的原有品质,在此基础上,不断发展新鲜美食。湘贝基来讲,产品线以鸡肉汉堡为主打,依据均衡膳食;搭配早餐、披萨、米线、小食、饮品等多款美食,轻松满足各个时间段及各类消费人群的用餐需求,每一口都是满满的回忆,深受男女老少的喜爱。
 
02、定期咨询顾客意见

 
       对于每一个餐饮创业者而言,要及时听取顾客意见,特别是回头客和店内会员的建议,并且根据店内实际情况,合理相应调整。毕竟只通过店长和服务员来共同探讨如何改进是不够的,店内每天来来往往的消费者不计其数,一个人若提一个小意见,那结合下来就是日后改进的明确方向。
        民以食为天,但消费者对于自身不喜欢或者不好吃的食物是排斥的,所以我们要根据消费者的喜好进行产品的更新换代。而湘贝基总部会根据季节及市场情况不断研发新品、进行产品线更新,保证店面产品线持续的迭代升级,生意做的长久。
 
03、加大宣传及活动力度

 
       湘贝基精心搭配了丰富的产品线,精品汉堡、经典披萨、营养简餐、鸡肉卷类、休闲甜品等,不经意间唤醒沉睡的味蕾,分分钟俘获吃货的心。但是仅靠老顾客的热爱是不够的,很多时候需要我们去发掘新顾客。发掘新顾客的方式之一就是加大宣传和活动力度,用钜惠的价格,好的产品,热情的服务吸引广大消费者,让其由新顾客变为忠实顾客。
 
04、加强与消费者之间的联系


 
        关系是需要维护的,哪怕你们是再好的朋友,很久不联系也会有些许的疏离感,更别说是和顾客的关系了。所以我们可以通过建微信群等方式,时不时的和顾客们沟通交流,同时隔一段时间在群里发一些针对老顾客的钜惠活动。
 
        活动力度可以不大,但是心意很重要,会让消费者有种被放在心上的感觉。比如湘贝基总部就会根据客户店面的不同位置及特点,针对性的进行开业活动的策划,比如亲子diy汉堡等活动,助力加盟商拉近与消费者之间的距离。
 
湘贝基期待与您并肩,让湘贝基成为你成功创业路上的可靠伙伴!

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