大部分实体店都将销量作为一个鉴定是否盈利的标准,炸鸡加盟店因为利润比较高,很少需要通过薄利多销的方式去增加销量。但是有时候有的炸鸡加盟店即便是通过薄利多销的方法依然还是无法从根本上提高店铺的日营业额,归根结底还是因为这些炸鸡加盟店有些地方并没有做到位。
1、严重的卫生问题
炸鸡又属于餐饮行业,稍微不注意卫生就会导致各种苍蝇蟑螂老鼠等东西出现在餐厅里面,加工时不注意结果将蚊虫直接展现在顾客眼前的现象屡见不鲜。试想下假如你遇到这样的商家还会有继续吃下去的心思吗?可能满脑子想的就是这里的食品很不卫生!
2、口感糟糕的产品
一般炸鸡加盟店的加盟商在加盟品牌时会有培训,对于炸鸡的制作和材料的搭配都有一个比较严格的份量,此外所有品牌炸鸡口味差距都不大。所以出现口感糟糕的现象要不就是炸鸡在制作时对材料的用量把握出现问题,或者是因为制作炸鸡的师傅并不具备比较好的炸鸡制作技术。
3、性价比低
同一款产品别人家的或者份量一样但价格低一些,又或者同样的价格份量更大,总之别人家的比自己家的产品性价比更高。换做是你是消费者,你会怎么选?
4、单调的、毫无新意的宣传活动
炸鸡加盟店从开店那一刻开始就应该时时刻刻在策划宣传方案,再好的品牌没有宣传短时间想要人知道这家加盟店几乎是不可能的,而想要提高销量既要吸引新客户,同时也要留住老客户,活动策划就是很好的添加剂!
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